Sügér színes körettel
Hozzávalók 4 személyre:
1 fej hagyma
2 paprika (piros és zöld húsú)
4 paradicsom
2 padlizsán
5 evőkanál olaj
1 evőkanál ételízesítő
1 mokkáskanál őrölt kömény
1 mokkáskanál szárított kakukkfű
4 Family Frost vörös sügérfilé
1 evőkanál halas fűszerkeverék
1 evőkanál liszt
Elkészítés:
A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A paprikákat megmossuk, magházát, magjait kivágjuk, húsát nem
túl vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk. A padlizsánt megmossuk, végeit levágjuk,
húsát (hájastól) nagyobb kockákra vágjuk. Felforrósítunk 3 evőkanál olajat, és a padlizsánt megpirítjuk benne.
Hozzáadjuk a hagymát, a paprikát, a paradicsomot, és lassú tűzön 3-4 percig tovább pirítjuk. Az ételízesítővel,
köménymaggal és kakukkfűvel fűszerezzük, és a zöldségeket további 10 percig pároljuk. A halat megmossuk,
megszórjuk a fűszerkeverékkel, és lisztbe forgatjuk. Felforrósítjuk a maradék 2 evőkanál olajat, és a hal mindkét
oldalát 2-3 percig pirítjuk benne. A zöldségekkel tálaljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 30 perc múlva
1 adag: 338 kcal