Összetevők:
48 órán kelesztett kovászos pizzatészta (60,5%) [BÚZALISZT búzacsírával, szűrt ivóvíz, kovász (12,1%) {BÚZALISZT, szűrt ivóvíz}, Parajdi só, teljes kiőrlésű BÚZALISZT, extra szűz olívaolaj, élesztő], San Marzano DOP paradicsomszósz (18,3%) [hámozott San Marzano DOP paradicsom, friss bazsalikom, só, őrölt fekete bors], Fior di Latte mozzarella sajt (14,3%) [pasztőrözött TEHÉNTEJ , só, oltóenzim, TEJSAVbaktérium-kultúra, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav], Calabria Spianata Piccante csípős szalámi (6,1%) [sertéshús, étkezési só, csípős chili paprika kivonat, dextróz, fűszerek, természetes aromák, antioxidáns: nátrium-aszkorbát, tartósítószer: nátrium-nitrit], DOP Pecorino Romano JUHsajt (0,4%) [JUHTEJ, só, oltóenzim], 36 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano DOP sajt (0,4%) [TEHÉNTEJ, só, oltóenzim], nyújtáshoz használt BÚZALISZT, szűretlen extra szűz olívaolaj.
Elkészítési javaslat:
a csomagolás eltávolítása után 10-15 percig pihentesse, majd előmelegített sütőben legalább 250 °C -on kb 4,5 percig süsse.
Sütőben
