Összetevők:
48 órán át kelesztett kovászos pizzatészta (62,3%) [BÚZALISZT búzacsírával, szűrt ivóvíz, kovász (12,5%) {BÚZALISZT, szűrt ivóvíz}, Parajdi só, teljes kiőrlésű BÚZALISZT, extra szűz olívaolaj, élesztő], San Marzano DOP paradicsomszósz (19,5%) [hámozott San Marzano DOP paradicsom, friss bazsalikom, só, őrölt fekete bors], Fior di Latte mozzarella sajt (17,4%) [pasztőrözött TEHÉNTEJ, só, oltóenzim, TEJSAVbaktérium-kultúra, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav], DOP Pecorino Romano JUHsajt (0,4%) [JUHTEJ, só, oltóenzim], 36 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano DOP sajt (0,4%) [TEHÉNTEJ, só, oltóenzim], nyújtáshoz használt BÚZALISZT, szűretlen extra szűz olívaolaj.
Elkészítési javaslat:
a csomagolás eltávolítása után 10-15 percig pihentesse, majd előmelegített sütőben legalább 250 °C -on kb 4,5 percig süsse.
Sütőben
