Összetevők:
48 órán át kelesztett kovászos pizzatészta (52,2%) [BÚZALISZT búzacsírával, szűrt ivóvíz, kovász (10,4%) {BÚZALISZT, szűrt ivóvíz}, Parajdi só, teljes kiőrlésű BÚZALISZT, extra szűz olívaolaj, élesztő], Prosciutto Cotto főtt sonka (17,5%) [sertéshús, étkezési só, természetes aromák, antioxidáns: aszkorbinsav, tartósítószer: nátrium-nitrit], San Marzano DOP paradicsomszósz (16,6%) [hámozott San Marzano DOP paradicsom, friss bazsalikom, só, őrölt fekete bors], Fior di Latte mozzarella sajt (12,9%), [pasztőrözött TEHÉNTEJ, só, oltóenzim, TEJSAVbaktérium-kultúra, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav], DOP Pecorino Romano JUH sajt (0,4%) [JUHTEJ, só, oltóenzim], 36 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano DOP sajt (0,4%) [TEHÉNTEJ, só, oltóenzim], nyújtáshoz használt BÚZALISZT, szűretlen extra szűz olívaolaj.
Elkészítési javaslat:
a csomagolás eltávolítása után 10-15 percig pihentesse, majd előmelegített sütőben legalább 250 °C -on kb 4,5 percig süsse.
Sütőben
